第152章 第 152 章(1/2)
周长生在屋檐底下逗小黄的时候, 看到向生拎着一壶酒走了进来。
周长生起身,发现向生和之前相比有些许不同。
之前的向生, 眼里一片黯淡浑浊,仿若被抽走了灵魂,行尸走肉的死尸一般,而现在的向生,眼里不再黯淡浑浊,浑身有了生气,似乎重新活过来了一般。
这一发现让周长生惊喜不已,“向生……”
向生走上前来, 说:“长生, 喝两杯吧。”
“……好。”
微黄的酒倒入酒杯里,向生先敬了周长生一杯,“长生,你闺女说的对,活着还有很多意义, 我不能就这么去了。”
闻言,周长生忙点头,“是啊,活着多好。”
向生又敬了他一杯, “谢谢你,谢谢你闺女。”
周长生回了他一杯, 因为高兴,喝得红光满面。
向生离开时, 周长生目送他走远。向生一步步往前走着, 走进了黎明的阳光里。
周长生对周粥说:“闺女, 向生肯定是吃了你做的重阳糕, 才不舍得死的。”
周粥说:“不管他是不是因为我做的重阳糕才不想死的,反正他不想死了就好。”
周粥望着前方,前方,向生缓缓走进了黎明灿烂的阳光里,向着灿烂的光芒而去。
她微微弯起嘴角。
次日是国庆最后一天,周粥一家提前回城,以免到时候拥堵。
此时周记的食客们:
“国庆节终于要结束了,终于可以吃到周记了!”
“老天爷,我从来没有这么希望国庆过得快一点。对于社畜来说,国庆节过得越慢才越好呢。”
“国庆节可以不用放那么长,支持国家把国庆假日改短一些!”
“上帝,中国的国庆假日要结束了?”
“哦这该死的假日,终于要结束了。”
“周记要是再不营业,我发誓,上帝会惩罚它的!”
一直在等待考察周记的米其林评审员见中国国庆假日即将结束,松了口气。他实在是等得太久,米其林也等了太久了。
国庆结束后的第一天,周粥只有两节史学概论课。上了两节课后她去市场买了些菜。
拎着几大包食材回家,王兰忙把袋子接过来,“买的些什么,这么多。”
“鸡鸭猪骨什么的,等会儿吃过桥米线。”周粥说。
厨房里,周粥和王兰一起给鲜鸡鲜鸭去内脏。
周长生帮着洗猪骨,忽而好奇道:“为啥叫过桥米线?”
周粥说:“有几种说法,其中一种说法是,清朝时,云南蒙自城南湖有一处湖心亭风景优美,有秀才经常在哪里学习,他妻子经常去给他送他爱吃的米线。但是到了湖心亭时,米线就凉了没法吃。”
“有一次秀才妻子去送鸡汤,发现鸡汤表面的鸡油可以让汤保温。想到鸡油能保温,所以她把鸡鸭猪骨熬了汤,用鸡油将汤汁保温,米线在家里先煮好,又切了些薄薄的配料例如里脊肉什么的,到了岛上湖心亭后,直接用热滚的鸡油将食材烫熟,吃起来热乎乎的又十分美味。
“后来很多人热门都效仿她的做法,自此这种米线的做法就传开来了,因为秀才妻子给秀才送米线需要过一道桥,所以后世为了纪念秀才妻子,将这种米线的做法取名为过桥米线。”
周长生点头,“怪不得叫过桥米线。”
周粥笑道:“云南蒙自过桥米线也是国家非遗美食。”
过桥米线是非遗美食?王兰忽然明白了周粥为什么今天要做过桥米线了,她说:“粥粥,明天特色菜是过桥米线吧?”
“对。”
周粥现在是西城非遗推广大使,虽然还没有正式接受聘请,但她已经开始履行她的职责。周记特色菜优先做国家非遗美食。
鸡鸭猪骨清洗干净,下锅焯水去血污。
然后把鸡鸭猪骨和拍散的姜块放进清水锅里煨制。
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周粥把猪油、鸡鸭油倒进去,使汤保持热滚的状态。
把早就切得薄薄的鸡肉片、生鱼片、煮肉片烫进汤碗里,筷子轻轻一搅动,让肉片烫熟。
陆续将韭菜、薄荷、芫荽、葱花以及烫过的米线和鹌鹑蛋烫进去。
鲜香滑爽的浓郁香味如开闸洪水,咕噜咕噜地淹到了鼻尖。
周记节后重新开张。
憋了一个节假日的食客们将西城交通再次挤到瘫痪。自从周记越来越火后,西城交通一直处于越来越拥堵的状态,西城人民已经习惯了。
周记饭店门前人挤人,车挤车,人声鼎沸,嘈杂声漫天。
一位西装革履的男人对着前排的一位女生说:“我家老板说愿意出这个价。”
女生无动于衷。
另一位西装革履的男人过来,“小姐,我家老板给这个价。”
女生撇嘴,“不用说了,我不会把位置卖出去的,今天的特色菜是过桥米线,我说什么都不会把位置卖出去的!”
不一会儿,轮到女生进饭店点菜。她一进去,就闻到空气里独属于过桥米线的鲜香味,她吸溜着口水,快速入座。
与此同时,终于排到队的米其林评审员也入了座。
当热腾腾的过桥米线端上来时,他微微滞了滞。
浓白微黄的汤底冒着浓烈鲜味,热汩汩的汤表面上漂浮着黄灿灿的晶莹的光,晶亮的盈光里,堆积着雪白的米线,油润的肉,青绿的蔬菜。
并不是特别鲜艳的色泽,却给人一种活色生香的视觉冲击感,只让人禁不住垂涎三尺。
评审员用汤匙轻轻舀起汤,送入口中。
热乎的汤汁里包含着米线的清弹口感、鸡鸭猪骨鱼片的鲜醇,蔬菜的清新,热汤滑进喉咙,下入肚腹,口腔里留有微微清凉的薄荷清凉,压下了鸡鸭油的咸腻。
这一口汤下去,似乎一整天的疲惫就此消失,浑身轻松通畅起来。
评审员呆若木鸡。
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他快速回神,快速喝汤吃米线。
周围食客赞叹连连:
“周记的过桥米线,就是过桥米线的天花板。”
“是的,简直就是过桥米线的天花板!”
赞叹声此起彼伏,周长生听着食客们的话,笑了笑,继而唆了口米线。原本是吃了饭才过来的,但是食客们吃的太香了,他没忍住,让周粥给他做了一碗。
来结账的食客见他吃着过桥米线,艳羡不已。怎么自己就没一个周厨神这样的女儿呢?要是自己是周老板那多好啊,想吃特色菜就吃特色菜,想吃周厨神的手艺就吃周厨神的手艺……这简直,塞神仙啊。
他羡慕嫉妒恨地注视着周长生。周长生唆了口米线,说:“结账吗?”
“是的。”食客结着账,忽而道:“周老板,您怎么不招个收银员什么的,自己也轻松些。”
周长生笑道:“我反正闲着没事做,也闲不住。”
早先周粥就说过让他和妻子不用再在店里忙活,又不是没钱请员工,但他和妻子都不愿歇下来。妻子是想一直待在后厨里跟着闺女学厨艺。
而他,一是因为的确闲不住,二是待在饭店里,随时可以吃到粥粥做的饭,还有,听到食客们的夸赞和看到食客们满足幸福的笑容,他很有成就感,食客们给了他心理上的满足和愉悦。
所以,他想一直待在店里。
……
世界近代史的课有些许的枯燥。周粥上着课,有些昏昏欲睡。忽然有人惊呼。
“卧槽!”
全班同学以及老师目光寻向惊呼的人。惊呼的男生有些不好意思地捂捂脸。
老师继续上课。
一下课,男生冲到周粥面前,“周厨神,你上米其林杂志了!”
听到这话,有人哇了几声,接着有人道:“有啥激动的,之前周厨神不还上了美食之巅吗,上米其林也是预料之中的事。”
“不是,之前美食之巅的着重点在周记饭店,但是米其林着重点在周厨神身上!”
“嗯?”
“你们自己看热搜啊!”
同学们立即拿出手机,点开热搜。
米其林这一期杂志用最大的版面介绍了周粥。
刊登的内容里写到:“按照米其林的标准,周记甚至一颗星星都评不上的,为什么?因为周记的装潢,服务的品质,餐具的精美度十分拉跨。”
“但是,如果只以味道评级的话,周记可以评到三颗星星,不,如果,米其林有四星五星的话,周记甚至可以评到四星五星。”
“单只是味道就能评到四星甚至是五星,背后主厨,即周记的老板周,一切都是她的功劳。”
“她拥有一双上帝之手,给食物施了魔法,让食物变成了上帝恩赐给人间的美食。”
“如果周只是一位厨师,不是一个餐厅老板,那么,全世界所有餐厅都会想聘请她为主厨。”
米其林杂志大篇幅地赞美了周粥,用从未有过的夸赞之词,将周粥拥为拥有上帝之手的神迹。
这一极尽夸张的赞美再次引发了全世界关于周记关于周粥的热议。要知道,米其林这可是第一次如此盛赞一位厨师。
卡洛斯第一时间转发米其林关于周粥的评价。
卡洛斯:是的,周她拥有一双上帝之手。
萨巴全员以及主教练也同 样转发:周,拥有上帝之手的神-->>
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