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    呢?”

    “做十坛子, 差不多要花三坛子吧,有的买回去没两天也花了, 过?来还找我退钱,嫌麻烦就没干了。”

    起花子就是发霉,腌制泡菜的确有这样的风险。

    元瑶好奇:“我能看看你咋做的嘛?”

    “行?啊,这不是正准备做呢嘛!你来看吧!”

    这腌酸菜和做腐乳是一样的,步骤都差不多,但是最关键的核心方子不知道味道也不一样,所?以旁人看见了也是无所?谓的。红梅嫂在一边做元瑶就在一边看,很快就抓住了问题的关键,说白了,起花子还是因为过?程不够干净。

    这坛子腌制的东西就讲究一点,不能见油水,所?以每个步骤都要小心,元瑶委婉地和红梅嫂说了之后,红梅嫂也愣了。

    “那咋办?”

    元瑶沉吟片刻道:“勤洗,另外就是烧一锅开水,用蒸汽烫,每一个坛子都要烫、蒸。”

    红梅嫂没想到这么麻烦呢,一时有些愕然了。

    因为大家都这么做的,从?没有人讲究这些。

    这时刘婆子看出了一些门道,问:“瑶娘那腐乳也是这样的吧,一个都没花?”

    元瑶点头:“而?且回去的时候也要跟他?们说,这东西见不得油水,要是用不干净的筷子去取,起花子了也怪不着咱们。”

    刘婆子:“咱们……?”

    元瑶笑道:“我也不卖关子了,是这样的,集市上已经?有人学我做腐乳了,我肯定是不打算只卖这一个营生的,我想和嫂子合作做酸菜,我家那边呢也有一道泡菜方子,泡菜和酸菜差不多,只是腌的种类多一点,什么萝卜、芹菜、辣椒都能腌,这样嫂子有做酸菜的手艺我们一合作,有钱一起赚嘛。”

    元瑶说完之后红梅嫂都愣住了:“你、你的意思是带着我一起赚钱……?”

    元瑶:“是呀,不知道嫂子愿不愿意,我早就有这个想法了,因为之前那罐子坛子啥的不是还承了你的人情,我呢,江颂安十天半个月可能都不在家,有个人一起也有个照应。”

    红梅嫂惊喜地看向婆母,刘阿婆想了想,点头:“这倒是个主意,这些东西都是一路子的,搭着卖,你们生意就能越来越好,你想咋合作?”刘阿婆显然来了兴趣。

    “是这个理?呢。我想了两种法子,一个呢,是红梅嫂和我一起摆摊,泡菜酸菜一起卖,卖了多少我给嫂子清账就行?,但是这样的话,住税咱们两家一起承担,盈亏都自负。还有一个法子是,我和嫂子定货,嫂子定价,但是这样的话,这酸菜怎么做就得听我的,比如这坛子的清洗、烫蒸都要到位,这些芥菜啊有的不太好的咱们也就不要了,这法子的好处其实就是嫂子只管做啥都不用管,等着收钱就行?了。”

    刘阿婆和自己儿媳又对视一眼,奇怪道:“你都不知道我家酸菜咋样你就要定货,亏了咋办?”

    “亏了算我的,定货就是这样嘛,卖得出卖不出都是我的,当然前期可能量少,后面卖得好量肯定会起来。”

    刘阿婆沉默了,而?红梅嫂呼吸都急促了。

    这两种法子,肯定是后者划算,因为家里?还有两个老人,红梅嫂照顾老又照顾小,哪有那闲工夫摆摊,这也是之前酸菜一直没卖起来的原因,但是元瑶拿货,那就是有了固定的客源啊。

    红梅嫂肯定愿意选第二个,但是婆母不开口她也不敢说话的,刘阿婆果然想-->>

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