分卷阅读490(2/2)
沈美云拍了下脑袋，“是我想茬了。”
“既然什么都能做，那在做一锅酸菜鱼好了。”
陈秋荷，“……”
“不行吗？”
见母亲不说话，沈美云低声问道。
“也不是不行，鱼这个东西刚好是放在明面上的，现在做吧，做快点，说不得还能赶上，让长峥他们吃一口热乎的。”
说了就做，沈美云没半点含糊的，全家都出动了起来。
酸菜鱼要新鲜的鱼片做了才好吃，沈美云让陈荷塘直接去水池子里面养的鱼给抓了起来。
一条十来斤重的胖头鱼，鱼肉不多都在头上了，吃不到肉。
若是在家还能喝个鱼头汤，但是对于季长峥他们那种，在外面饿了好几天对付着吃饭的人，显然更喜欢吃鱼肉了，大口大口的吃。
于是，沈美云只要了鱼身，片完后发觉鱼不够，又让陈荷塘抓了一条草鱼，这可是正儿八经全部的鱼肉了。
清理完内脏这些，光鱼肉都有十多斤重，沈美云比划了下，用着菜刀沿着鱼背脊梁骨的位置划开，顺着鱼排上的鱼刺，单独把鱼肉片下来。
还特意避开了鱼刺，片完鱼肉后，大块的鱼骨也没放弃，剁成块后先丢到锅里面，用小火慢慢煎着，煎到两面金黄的时候，熬出来的鱼骨是乳白色的。
看的陈秋荷和季奶奶啧啧称奇，“还能这样做吗？”
沈美云嗯了一声，“今天还个快的做法。”
熬着鱼骨的时候，手里的动作也没停，鱼肉被片成片后，加了盐和蛋清腌制了起来。
为了节省时间，另外一张锅也被烧了起来，沈美云特意切了几块肥猪肉，炸成了猪油渣，又用那新鲜美味的猪油来煎鱼。
不过，这次就煎了十分之一左右，煎好后加入切好的酸菜微微炒了下，又加入辣椒生姜花椒，约摸着几十秒后，空气中就弥漫着香辣的味道。
沈美云瞧着差不多了，便把隔壁锅里面的鱼骨头汤，全部盛到隔壁的锅里面，又把剩余大半生鱼片丢了进去。
仅仅三十秒就捞起来后。
这其中又不忘，加上黄豆芽豆腐，黄豆芽是自己家用黄豆长的，都是短腿大肚黄豆芽，至于豆腐则是之前在豆腐郎那买的。
两斤的豆腐全部放了进去。
全部起锅放到了，家里最大的那个钢精锅里面，酸菜鱼连汤带稠的，差点没能放进去。
最后还有一碗多酸菜鱼汤，大家自己留着吃了。
沈美云尝试端了下钢精锅，咳咳，没能端起来。
旁边的陈荷塘看了，默默道，“我送你过去。”
到了拖拉机上就好了，坐车抵达粮站后，就可以把这酸菜鱼交给了季长峥他们了。
沈美云笑了笑，“谢谢舅舅。”
倒是没有拒绝，一锅子的酸菜鱼在加上汤底，少说有小二十斤重，更别说还是滚烫的。
沈美云根本端不动。
陈荷塘的出马，帮她解决了很大的问题。
于是，陈荷塘端着钢精锅，沈美云还用了一条毛巾，把钢精锅的外沿位置，全部给包了起来。
免得跑气凉了不好吃。
她则是提着一尼龙网兜的包子馒头，包子和馒头也是为了避免着凉，还特意用了牛皮纸单独包了起来。
看到这一幕，季奶奶忍不住朝着季爷爷说道，“长峥娶了美云，真是他上辈子修来的福气。”
不怕麻烦，处