第028章 蜜汁烤鸡(2/2)
与此同时，楼上雅间里，魏大人正举着筷子，看着桌上这些琳琅满目的碟子。四个馅料的烧饼，每种两个，每个烧饼都被横竖各切了一刀，分成四片。
肉馅烧饼顺着饼皮流油，梅干菜烧饼鲜香十足，红糖烧饼甜香诱人，连什么馅料都没有的原味烧饼，都散发着浓烈的酥香味。
一碟被切成小片的把子肉，整整齐齐地码成一摞。
一碟香气四溢的猪头肉，与猪耳朵，卤猪舌一起摆成了扇形，煞是好看。
一碟切开四瓣，流着溏心的虎皮鸡蛋，一碟蒜泥青瓜，一碟老醋花生，一碟红白相间的泡菜..饶是魏大人吃惯
了京城酒楼的美食，依然被眼前这不算宴席的几样小菜深深吸引。
这梅姑娘果然是蕙质兰心，将这些普普通通的街头小吃做得如此精巧方便，免去了他手握烧饼，掉落满身渣子的尴尬局面。
他拿着筷子，一时间竟不知道应该先吃哪个。
看着哪个都好吃，哪个都想先吃，真是太难为人了。
魏大人深吸了一口气，先夹了一块肉馅烧饼入口。酥脆的饼皮，滋滋冒油的肉馅，让人吃了一口就沉陷其中。
他又吃了块青瓜，稍稍去除口中的油腻，又吃了一口梅干菜烧饼，舌头上顿时裹满了又鲜又香的味道。
渐渐的，魏大人的筷子越来越快，一会儿奔向烧饼，一会指向卤肉，时不时还要夹一筷子小菜解腻。
直到撑得再也吃不下去，魏大人才不舍地放下了筷子。
他想喝杯茶水，却发现茶壶里的水早已凉了。
他清了清嗓子，说道：“小二，换一壶茶水。”
伙计应声而来，待提起茶壶不禁一愣。
“老爷，这茶壶怎么还是满的?可是对小店的茶水不满意?”魏大人老脸微红，努力板着脸说道：“没有，你再换一壶热水过来。”
伙计一时间摸不着头脑，这位大人一到茶楼就要了雅间，还要了三百文一壶的茶水，怎么一口没喝?敢情这位贵人是来借地儿吃饭的?
他诧异地看向桌上的空碟子，待看到剩下那几块烧饼的时候，立刻恍然大悟。
噢，原来是武家的烧饼啊，那当他没说。
有了武家的烧饼卤肉，再昂贵的茶水也没了香味，只能充做贵人们吃饱之后的解渴之物了。伙计再不多言，痛痛快快地换了壶茶水送来。
魏大人慢吞吞喝了茶，叫小厮付了茶钱，带着同样心满意足的小厮和轿夫离开了茶楼。
回去的路上，魏大人见烧饼店门口的客人已经少了许多，便停了轿子，让小厮请梅娘出来说话。
“梅姑娘的厨艺当真是出神入化，这些年来，老夫还是头一次吃得这么舒坦。”魏大人尽量压住打嗝的冲动，掀开轿帘，向梅娘露出赞许的微笑，“烧饼和小菜一共多少钱，让我的小厮平安给你结账。"
梅娘向魏大人行礼，说道：“大人说笑了，能得大人赏脸
，是我们的福气，区区几个烧饼，这个小东道我还请得起的。"
魏大人一愣，随即笑了起来。
"话虽如此，可老夫怎么能占你一个小姑娘的便宜?平安，你掌块银子给梅姑娘。"平安巴不得一声，立刻从荷包里寻了一块最大的碎银子，走过去塞到武鹏手里。
刚才还觉得白吃了梅姑娘的烧饼，心里过意不去，这会儿可是主子亲自发话的，他当然乐得听从。
梅娘见状，便不再推辞，说道：“如此就多谢大人了。”
魏大人微微颔首，说道："还有一事，你这几日什么时候有空儿，可否方便去我家里做顿饭?"
梅娘想了想，说道：“十六日要去蒋大人府中，还有十八日，二十四日，都有人定下了。”
自从那日从李府回来，之前在席间请她去做饭的人就纷纷派了下人过来，跟梅娘商定了去他们家中做饭的日期。
魏大人没想到梅娘现在这么抢手，略一思忖，问道：“那后日可有时间?”
梅娘点点头：“我后日有空儿。”
“那就好。”魏大人笑了起来，“那就算老夫捷足先登了，后日请梅姑娘去我们家中做一顿饭吧。
魏大人吩咐了一句，说了自家的地址就要走，梅娘一愣，赶紧追上前几步。"大人，我还有几句话请教。"
魏大人重新掀起轿帘，问道：“怎么?”
梅娘便说道：“不知大人后日请的是谁?客人可有什么喜好，或有什么忌口的?府上的菜单可定下了?"
魏大人是个当官的，平时府里请客这种小事，跟夫人或者管家交待一句就完了，哪里会管这么多琐碎的闲事。
他笑道：“不请什么人，不过是家常便饭罢了，让家里人尝尝你的手艺，你看着办就是。”
梅娘本想让魏大人多说几句，自己好斟酌着拟菜单，没想到魏大人直接让她自由发挥。看来，后天又是需要她随机应变的一天呢。
送走了魏大人，武鹏把银子递给梅娘。
“二姐，你快看，好大一块银子呢!”
武大娘见状也吓了一跳："这么大一块，不得有三四两?这位大人倒是大方。"梅娘倒没
放在心上，把银子递给了武大娘。
"这是卖烧饼得来的，娘留着吧。"
上次去过李府，她就意识到了，这些老爷夫人们都是不差钱的主儿，只要让他们吃得满意了，打赏是十分丰厚的。
她得琢磨琢磨，后日到底做什么菜呢?
四个轿夫吃饱喝足，抬轿子也觉得轻飘飘的，周身上下充满了力量。
一路轿夫有节奏地颠着轿子，其中两个还轻声哼着小曲儿。
在摇摇晃晃的轿子里，听着若有若无的小曲儿，魏大人只觉得昏昏欲睡。
偏偏就有人不长眼，非要在这个时候撞上来。
灯光昏暗的道路上，前方忽然出现一个人影。
平安生怕撞到人，忙喊道："前面那位，让开些!"
那人转过头，借着街边的灯笼，平安看着那人有几分眼熟，很快就想起这人是谁了。
这不就是那个给他们指路，还说武家烧饼又黑又臭的老太婆吗?
平安舔了舔嘴唇，齿间似乎还残留着烧饼和卤肉的香味，再想想温柔又细心的梅娘，再看这老太婆就觉得面目可憎。
“呸，还说人家呢，我看有些人的心啊，才是又黑又臭!”他不满地骂了几句，扬声喊道，“老太婆，赶紧让开，好狗还不挡道呢!"
梁付氏难得被放出来，在外头就不免就多溜达了一会儿，没想到就挡了魏大人的轿子。
“你、你个黄毛还没褪尽的小子，说谁是狗?”梁付氏羞恼交加，不甘心地回嘴道。
平安剜了她一眼，冷声道：“谁答应就是说谁!快滚，当心小爷揍你!”
他真后悔自己之前对这老太婆这么客气，早知道这老东西没安好心，他压根就不会给她一个好脸!
眼看着轿子朝自己直冲过来，梁付氏吓得心惊胆战，赶紧往路边退去。
她的腿脚不利索，一时着急，整个人就扑到街边人家的院门上，撞得大门咣啷啷一阵响。院子里猛然窜出来一条大狗，冲着她一顿狂吠，吓得她落荒而逃，连鞋子都跑丢了一只。等她甩掉大狗，再回过头去，那轿子早就不见了踪影。梁付氏揉着被石头硫得生疼的脚，恨恨地骂了几句。只要跟武家沾了边，她就倒透了霉!
次日梅娘起来，出去看见武大娘已经发好了面，各种要卖的食物都已经做好了，此刻她正坐在门口的小凳子上，面前是一大盆热腾腾的开水，手里正在快速地扯着鸡毛。
梅娘用清盐漱了口，问道：“娘，这是李公子送来的鸡?”
武大娘见她起来，手里动作也不停下，说道：“这鸡咱家也没地方养，一大早上就咯咯乱叫，把我吵醒了，索性就把它杀了吃肉吧。"
她用手背抹了一把额头的汗水，看向梅娘："梅儿，这鸡你想怎么吃?"梅娘还没说话，武兴就一下子跳了出来。
"黄焖鸡!我要吃黄焖鸡!"
自从上次吃过黄焖鸡，他一直忘不掉那又香又嫩的鸡肉，还有鸡汤拌饭，实在是太香了!梅娘失笑，说道：“你就知道吃黄焖鸡，今天二姐给你们做个新花样。”武兴有些不信，什么花样能比黄焖鸡更好吃?不过梅娘是做菜的，她说了算。
反正二姐做什么都好吃!
武大娘把鸡毛拔净，按照梅娘的要求，去掉鸡头鸡爪和内脏，切开鸡腹。梅娘把大蒜姜片八角桂皮等香料倒在锅中，炒至微微发烫，香料的气味就散发了出来。
她在碗里倒入盐、冰糖和酱油，搅匀之后倒入锅里，开大火煮至沸腾。
梅娘把处理干净的鸡放在盆中，待调料汁晾凉，少量多次倒入盆中，每次倒一些，就稍稍按摩一下鸡肉，这样能让调料的味道更好的浸入鸡肉中。
等早上的烧饼卖完，鸡肉就腌制得差不多了，她把鸡拿出来，挂在通风处，让鸡皮自然风干。
用铁钎子穿上整鸡，放入烤炉中烤制一盏茶的功夫，然后取出。调一小碗蜂蜜水，均匀涂抹在鸡身上，再次放入烤炉。梅娘估摸着时间差不多了，便把炉子里的烤鸡拎了出来。一整只烤鸡色泽红亮，外皮还在滋滋冒着油，一股强烈的甜香味立刻弥漫了整个屋子。
武兴顿时就看直了眼睛，这是什么东西?看着就好吃!
看到梅娘把烤鸡放在盘子里，武兴已经完全控制不了自己的双脚，直接向烤鸡扑去。要不是云儿拉了他一把，他肯定一脸摔在烤鸡上。
"二姐，二姐，这是什么?"武兴扶住云儿，迫不及待地向梅娘问道。
"这是蜜汁烤鸡。&
#34;梅娘笑着说道，"鸡肉烤熟了，再刷一层蜂蜜，吃起来就会又甜又香……"不用梅娘描述了，武兴已经闻到了鸡肉混合着蜂蜜的甜香味。武兴馋得直咽口水，梅娘还在逗他。
“你说说，这个跟黄焖鸡相比，哪个好吃?”
武兴毫不犹豫地喊道：“都好吃!”
吃不到的人才会做选择题，对他来说，当然是两个都要!
梅娘看他口水都快喷出来了，不忍心再逗他，她小心地撕下一块鸡肉，递给武兴。武兴顾不得烫，一口就吞了下去。