第82章 第十三次直播②(2/2)

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段一段的,加一点点荤的炒起来很就香。】

    【我想起来了,苏东坡写“萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,就是说的这个芦蒿吧!】

    【是呀,就是这种,只不过东坡是诗人,咱们庄稼人就只说“田间地里芦蒿头,神仙见了口水流”..…】

    天幕上,萧兰兰爽朗地笑了出来。

    然而贾母等人则很惊异于天幕上的男仙“脑哥”竟然说自己只是个庄户人家。宝玉想了半点道:“别是个专门管着农桑的仙人吧。”

    贾母想想觉得也有道理,连忙双手合什,对着那脑哥拜了拜。

    【兰兰,走。芦蒿咱们先不摘了,厨房里有已经择好的。我带你去后山挖另一件好吃的。而且我担保,《红楼梦》里一定有写。】

    【什么美食要用挖的?】

    天幕上,萧兰兰纤长白皙的食指在脸颊上点了点,眼珠转了转,顿时笑道:【我已经知道了,红楼梦里确实是有。】

    贾母

    等人一时都还没明白,心里都想:这两人……两仙,怎么就像是打哑谜一样。

    就见两人从那间巨大的白色拱顶房子的另一头出门去,沿着一条小路,穿过一片冬日里暂且荒着的田地,向远处一片遍植翠竹的小山包走去。

    探春一下子就明白了:“原来冬日里,天上仙人……那位脑哥,就是在屋子里种菜的。屋子里没有风,阳光能投进来,就能暖些,和初春一样暖。"

    贾母也想明白了,但她想的内容和探春不一样:“我知道了,那仙人是要去挖笋子。”

    一件珍馐美味,需要用到“挖”这个动作,而且又长在山上,那山上又是生着一片翠竹,不是笋那是什么。

    不止是贾母猜出来了,不多时,弹幕上一片“笋”字。

    而脑哥也确实步入一片竹林,循着竹子根系竹鞭的走向,将长在地里还未出土的笋子给挖了出来。

    萧兰兰看着看着看呆了。

    【我一向以为笋都是长在地面上的,徒手去掰就能掰下来的。】

    【傻兰兰,这是冬笋。冬笋都是未出土的。】

    天幕上的男仙女仙简单两句对话,过了一会儿,弹幕却似乎有了一点其它想法。

    "怎么有种宠溺的味道?"

    一行文字从右至左飞了过去。

    “啊这”、 “兰脑CP?"、 "这是我从未想过的剧本”..…

    贾母院中,探春与李纨茫然不知发生了什么,宝玉与凤姐略有察觉。贾母仿佛见了两小无猜的小儿女言笑晏晏,忍不住嘴角上扬,而王夫人却忍不住扁了扁嘴。

    然而天幕上两人……两仙,都在专心致志地挖笋和看挖笋,脑哥挖得卖力,萧兰兰看得出神,都没有留意到这一段弹幕。

    然而脑哥似乎留意到他们有一阵没说话了,难得主动问萧兰兰。

    【兰兰,《红楼梦》里这笋子是怎么做来吃的?】

    【这你可就问对人了。笋作为主料的美食,在红楼梦里有两道,一道是宝玉喝过的“火腿鲜笋汤”,另外一道是贾母吃过的“鸡髓笋”。】

    脑哥将挖出来的冬笋扔进篮子里,转身收拾工具,同时告诉萧兰兰:

    【“火腿鲜笋汤”的材料都是现

    成的,回去就给你做。这“鸡髓笋”是什么?】

    “啊哟!”、 “CP感更好了有没有”、 "脑哥是个实诚人”、 “兰兰考虑一下”。弹幕似乎都被带跑偏了。

    然而萧兰兰却也十分敬业,既然脑哥问起红楼美食,她便兢兢业业地回答。

    【“鸡髓笋”出现在第七十五回,说是外头贾政送进来给贾母的。贾母尝了一点,就让驾鸯把这碗鸡髓笋连同一盘风腌果子狸给宝玉和黛玉两人送去。】

    【至于这“鸡髓笋”到底是什么,民间有好多种说法。有一种说法是:鸡髓笋本身就是浙江天目山出产的一种竹笋,有白鸡笋和乌鸡笋之分,而“鸡髓笋”本身就是这竹笋嫩芯的名字。】

    天幕上,脑哥将冬笋和家伙事儿都做好,想了想,摇摇头,一耸肩,说:【那就没办法了,兰兰,我这不是鸡髓笋,就是自己家挖的野笋。】

    【当然啦,还有其它说法,比如说,把鸡骨敲开,取鸡的脊骨骨髓,和笋一起烧。】脑哥继续挠头,挠了半天开口问:【这能好吃吗?】

    萧兰兰也笑了起来:【不一定,但这符合对贾府富贵生活的想象啊!一段笋,至少要用十只鸡来配它,是不是听起来就很富贵?】

    【当然啦,兰兰自己还是比较倾向秦一民先生在《红楼梦饮食谱》中的说法。这是因为曹雪芹的祖父在江宁织造时供职爱上了南方的竹子,曾邀请好友到太湖之滨去“伐毛髓”,也就是去采毛竹的嫩笋。所以曹雪芹著书的时候就用了一个很迷人的“笋”字。②】

    【但是做法却还是按照袁枚在《随园食单》中记载的做法,将笋干发透之后晾干,用好鸡汤加佐料煨之,或者“取秋油煮笋,烘干上桌”。秋油就是酿了一个夏天的好酱油,汁浓味重,烘干之后酱油的鲜味就全渗透进笋里去了。②】

    贾母闻言便点头,道:“最后一种才是家常做菜的道理。再富贵的人家也没个用敲鸡骨头取髓做菜的说法。”

    天幕上,脑哥恍然大悟般地一拍头,大声告诉萧兰兰。

    【兰兰,你有口福了!昨儿刚按照《随园食单》的法子焖了一小锅笋,现在还顿在炉子上温着,待会儿就给你尝一尝。】

    看来这个好消息真是令人喜出望外。不仅萧兰兰笑开了花,就连弹幕也一时热闹起来,刷过一片“脑哥666”。

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