第711章 长见识了(2/2)
这几样放到一起，本身就是益脾的方子。
刘绍先点点头，小声说道：“张锡纯的《医学衷中参西录》一书中记载了一个补脾温中、健胃消食的良方，这个方子就是益脾饼。主要用于脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化等症。”
“不过，市面上的益脾饼可没有这么精致。”
至少刘绍先见过的都是酥饼，或者普通烙制的小圆饼。
而付宇做出来的则非常的漂亮！
是真的很精致，或许应该说是惊艳。
而等到付宇将冻好的泥鳅鱼拿出来，开始烹饪时，刘绍先也忍不住出声赞道：“绝了！”
付宇是直接将冷冻好的泥鳅插入豆腐中，然后开始烹饪的。
哪怕还没进行烹饪，只是这个造型，已经可以预想到菜肴完成后的摆盘效果了。
付宇将砂锅注入凉排骨汤，随后将摆完造型的嫩豆腐放进去，加盖慢炖稍许时间，随后放入盐、胡椒粉、姜、味精，继续蒸制。
这道菜烹饪出来的豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。
哪怕明知道泥鳅鱼，其实是冷冻后手动插入的豆腐，可是看到成品时，还是觉得非常有创意，因为半点也看不出人工操作的痕迹。
泥鳅鱼身子没入豆腐，只留下一截儿尾巴在外面，乍然看上去，实在是很新奇。
刘绍先看着成品，叹了口气，有些感慨的摇了摇头。
这种东西，真的是天赋！
学不来的。
药膳烹饪和其他普通的烹饪，真的是不太一样。
因为本身有药材的清苦味道，所以需要从调料的配比，食材的搭配，以及摆盘造型方面去想方设法的找补。
这对厨师本身在审美，食材的口味了解，烹饪的手法，以及细节的把控方面，有着非常严苛的要求。
可是，这些方面，似乎......付宇全部都具备，而且非常厉害！
想到这里，刘绍先忍不住再次轻叹出声。
他看着付宇动作沉稳的将炖制好的党参百合煲猪肺，从炉灶上端下来，自己都没有察觉，其实他的目光中不知不觉开始透露出几分期待。
这就是人们口中常言的天赋吧！
而付宇身上所具备的就是这种，这个人，天生就是吃这碗饭的！
刘绍先微微一笑，这一趟儿，真的没有白来，长见识了！
而且还让他受到了触动。
付宇的药膳烹饪，真的是扩宽了刘绍先的眼界，也让他获得了很多的启发。
在这一刻，刘绍先不可自控的想到了很多的事情。
比如应该怎么样去完善药膳的定制，更好的提高药膳的烹饪方法，甚至进一步去推动国内药膳行业的发展进步！
要知道，药膳行业，虽然也很受欢迎，但是毕竟有些过于小众了。
在国内的底蕴其实有些过于薄弱，想要发展，只能倚靠一代又一代人接力去推动，去创新，去进行推广。
而付宇的药膳烹饪，让刘绍先明显看到了一条全新的路子，或者说是打开了一扇新的大门。
或许，此次视察活动结束之后，可以跟研究会的几位药膳大师商量一下，有必要将研究会的纳新推上日程，而且对于药膳的烹饪操作方面的细节，也可以再讨论提升......
刘绍先一边想着，一边暗中摩拳擦掌。
这明显是一条可行的路子！
眼前的这位年轻厨师，分明就是非常合适的待纳新人员。
如果能把他给招进研究会，以后再讨论药膳的相关问题时，也能有人给出更好的参谋和建议。
而且只是纳新的话，好像多少有点屈才了，或许，可以为付宇申请一下顾问的职位？
先不说待遇问题，光是名头上听着也更像样一些。
刘绍先琢磨着，等一会儿药膳烹饪完，一定要找个机会，跟付宇好好聊一聊这件事情。
这一趟，真的是不虚此行啊！
......
姚石对于付宇的烹饪厨艺早就习以为常了。
看着旁边三人呆若木鸡的样子，心下不由一松。
觉得震惊就好！
付宇一道接着一道的烹饪药膳。
虽说是试吃，不过每位顾客的药膳定制，也都是一餐按照三菜一汤一主食的规格标准。
上午约见的两位顾客，付宇陆续将药膳全部烹饪完毕。
中午饭潦草的垫了垫肚子，又开始接待预约下午见面的三位顾客。
趁着付宇同顾客沟通，定制药膳的工夫，刘绍先等人才有机会抽空去前厅包厢好好的吃了一顿饭。
等用完餐，几个人都没有走的意思，于是又结伴过去了后厨。
整整一个下午，几个人完全不知疲惫的站在厨台前，看着付宇仿若定制好的机器一般，一道接着一道药膳进行烹制。
这人从头至尾，不曾耽误一分一秒的时间。
简直将所有的菜肴烹饪间隙时间，全部利用了起来。
而且偏偏几道药膳的上桌顺序，被安排的恰到好处。
先上桌的往往是吃起来有些耗费时间，可以为后厨烹饪拖延一些工夫的菜色。
而于菜色上，也都是菜汤主食兼具，每一道菜都有让人眼前一亮的特色。
或口味惊艳，或食材特殊，再不济，摆盘造型也能让人赞叹不已，食指大动。
付宇头不抬眼不睁的忙于烹饪，刘绍先等人默默的站在旁边观摩。
眼瞧着付宇独自一人完成了五位顾客的药膳试吃烹饪！
越看到后面，众人越是感慨。
付宇，你是机器人吗？
竟然能把药膳合理安排到这种程度！
这也太牛逼了吧！
刘绍先更是眼神火热，他看着付宇，随后转头看向刘雨侬：“刘厨，你觉得，小付可以加入我们国家药膳研究会吗？”
刘雨侬顿时面露惊喜神色，有些难以置信的看向刘绍先。
竟然，想要邀请付宇加入国家药膳研究会！
这简直就是天上掉馅饼的好事啊！
“当然可以了！”
刘雨侬简直是双手赞成付宇入会。
刘绍先也是面露满意笑容。
可以就好！
国家药膳研究会就需要付宇这样的新生代力量。>