第692章 全国厨师大赛(2/2)
他并不是单纯的以大小排位置，而是在最开始切片时，就已经在脑海里勾画好所有的鱼肉要如何的分配，进行最终的摆盘操作。
大家在平时烹饪时，很可能根本想不到这么细节的地方。
或许想到了，也不一定真的会付诸于行动。
但是付宇此时的操作，却为众人开启了一扇窗。
一扇亮丽的，让人耳目一新的窗户！
而且，不仅如此，付宇的每一步操作处理，都让大家眼前亮。
包括如何更好的保证炸制时，可以做出花瓣造型，而对于鱼肉片进行敲打，这些基础的操作对于后期的摆盘造型都有着非常重要的作用！
刘雨侬会鼓掌，是因为付宇的烹饪确实精彩，既出乎了她的意料，又让她觉得颇有几分酣畅淋漓的感觉。
闻道有先后，术业有专攻。
付宇的厨艺基础打的非常结实，什么事情只要能做到极致，那就是达到了专攻的程度。
眼瞧着付宇顺顺当当的烹饪完了牡丹鱼片，此时站在厨台前，不骄不躁，举止大方磊落。
赵猛和姚石也是越看越喜欢。
唉......
多好的苗子啊。
可惜跟了刘雨侬。
姚石忽然轻叹一声：“可惜了......我家那丫头才初一。”
赵猛一脸无语，简直懒得接这话茬儿。
他倒不是觉得这个想法过于异想天开，毕竟如果不是他家的宝儿才四岁，他保不齐也会有这个念头。
只是，这话，私下里想想也就罢了，姚石竟然还当成玩笑给说了出来。
还真是不拿自己当外人。
赵猛有些哭笑不得。
他忍不住看向姚石。
这人前阵子瞧着，还一副心事重重的样子，现在看着倒是颇有几分容光焕发的意思。
赵猛有心问一嘴，不等开口，就听着姚石小声说道：“老赵，我跟你说个事儿！”
赵猛一愣：“什么事儿？”
姚石瞥一眼旁边正笑眯眯跟付宇认真交流讨论的刘雨侬，低声道：“全国厨师烹饪大赛可快要举行了！”
此话一出，赵猛顿时愣住了。
“你是说......”赵猛明显有点没反应过来，顿了一下，才说道：“对啊！这可是好事儿！你说我这脑子！都念叨一整年了，结果关键时刻给忘到脑袋后面去了！”
姚石笑道：“我开始其实也没考虑这件事情，不过现在嘛......”
赵猛下意识看了眼付宇，忍不住摇了摇头，神情凝重的说道：“确实，付宇厨艺方面应该没问题，只是这大会的参赛标准方面......咱们条件不够啊？”
这全国烹饪大赛，虽然年年都会举办，但却不是谁都能有资格参加。
报名条件除了需要是相关协会的成员之外，还要有具体的工作单位推荐。
而这个工作单位必须达到可以参赛的规格标准。
不过眼下，千里马饭店肯定不够参赛的标准，而音乐餐厅这边，姚石只是加盟的分店，总店那边肯定有自己的人派去参加比赛，想借光弄个名额都没有机会。
姚石闻言，微微一笑，看上去莫名有几分奸诈，他并没有回答，而是朝着刘雨侬的方向递了个眼色。
赵猛顺势望去，恍然。
可不是么！
有刘雨侬在呢。
不就是个比赛资格么！
这事基本上稳妥了。
牡丹鱼片已经烹饪完了，姚石和赵猛自然不会多呆。
毕竟这里好歹也是尚食私房菜馆的后厨。
他们这两位千里马的大厨在这儿呆着，多少有点不太好。
两人提出要走，刘雨侬赶忙亲自送行。
等出了饭店，姚石并没有急着走，而是跟刘雨侬提起了全国厨师大赛的事情。
姚石认真说道：“其实原本我还有点迟疑，不过今天看到付宇的一番表现，我觉得他的水平还不错，厨艺基础也很精湛。唯一的不足之处，就是年纪方面多少有点受限。经历的少，经验不够丰富，其实若能提高点眼界，对于他以后在厨艺方面的造诣，肯定会有所助益。”
他这一番话，说的非常中肯，而且很有道理。
厨艺一行，重在基础，其次眼界和见识也很关键。
看得多了，了解的透了，才能对烹饪有更深层级的思考和理解。
而只有对于烹饪彻底掌握扎实，才有可能进行创新改良，提高厨艺水平。
两者相辅相成，缺一不可。
刘雨侬一边听姚石说话，一边认同的点点头。
姚石突然话音一转：“我想着过了年，又要到一年一度全国厨师大赛的时候了。付宇在烹饪方面应该没什么问题，这次比赛是个非常不错的机会，倒是可以让他去参加一下试试。”
刘雨侬一听，点点头：“还是姚厨你考虑的周到，你不提这事，我一时间还真没想起来。”
虽然刘雨侬素有名厨的称号，但这也只是在圈子里小有名气罢了。
平时参加一些省里，市里举办的各种厨艺大赛，还能受邀当个嘉宾，担任一下评委导师。
真正像这种全国范围的大赛，她是没有资格当评委的，至于到场去观摩，她也是向来不会主动亲临。
一方面是坐在观众席上去观看一场厨师大赛，对她而言，还不如等赛后直接看网上的相关视频，来的更清楚，更一目了然。
另一方面则是她太忙了，全国厨师大赛的时间，刚好在年后的小旺季。
一般过完年，饭店一类的餐饮行业，都会步入一段生意淡季的低谷期。
而到了开春的时候，生意则会慢慢复苏。
平时公司的大小事宜，忙都忙不完，更别提还有手底下的几家分店了。
年后这段时间，往往是店里员工流动性最大的时候，也是手底下的人容易产生懈怠情绪的时候。
刘雨侬一般会赶在这段时间，开始巡店。
检查一下几家分店的管理经营情况，再给员工们开开会，提高一下士气，和主管人员沟通商量一下经营方面的各种不足。
零零种种也确实是脱不开身。
因为从来不会亲自到场参加，所以对于这项赛事还真是没怎么太关注。>