第65章 一鸣惊人(2/2)
这样的一个面气球，想要搭配豉油皇灼海虾仁做摆盘，那只能是将菜肴整个罩在里面。
设想一下，当菜品端上桌后，顾客看到盘子里装着一个金灿灿的圆球，肯定会觉得很有创意。
随后再把面气球破开，露出里面摆盘精美的豉油皇灼海虾仁。
既保证了视觉上的冲击效果，还遵循了饭店原本的摆盘设计。
只是添加了一道制作面气球的工序，就将整道菜的卖相直接拔高了一个等级。
他甚至已经料想到这种摆盘设计的未来销售前景了。
这绝对能成为店里的一大特色，甚至可以进行主推一段时间！
付宇一直站在烤箱旁边，盯着面气球的烤制。
眼瞧着差不多了，赶忙将面气球取出。
外表金灿灿的圆球，散发着淡淡的烤制面粉的香气。
趁着面气球还没有凉透，付宇拿着牙签沾温水，开始在收口的位置划圈。
沾水位置的面皮一点点变得濡湿，随着牙签划过，留下浅浅的痕迹，逐渐一点点加深。
这时候，面气球已经彻底凉透了，表壳变得酥脆。
付宇凭借着手感和手速的加持握着勺背，在面气球的收口处运用巧劲儿轻轻敲击。
一下，两下，第三下时，一整块完好的面皮被震落下来。
而划口边缘齐整利落，面气球外观没有半点破损。
付宇捧着面气球，将它罩在之前摆盘完毕的豉油皇灼海虾仁上面。
成品和【特色家宴菜谱】上面的素描画一模一样。
面气球摆盘的视觉效果很惊人。
旁边围观的众人，纷纷惊叹不已。
这也太神奇了！
第一次听说面团还能吹气球！
高手啊！
一时间，所有人再看向付宇的目光都变得不一样了。
对于真正有实力的人，大家总会不自觉打从心底里觉得钦佩。
张振在千里马饭店工作的时间虽然不长，但他之前也是大饭店的主厨。
后厨里的一些菜品在烹饪和摆盘设计上都会参与。
而这个面气球，他其实也曾经看到过。
不过当时压根没想过，这东西也能做为设计摆盘的装饰。
所以，张振着实被付宇的这一套操作给秀了一脸。
付宇将面气球小心罩在豉油皇灼海虾仁上，最后拿过研磨调制好的孜然料，少量的撒在面气球上面。
这样可以保证，一旦用餐的顾客心血来潮想要试吃面气球时，不会在口感方面受到影响。
当付宇收手时，任明清突然带头鼓起了掌。
一时间后厨里掌声一片。
姚石拍了拍手，走上前，欣赏的看着餐盘里摆放的面气球。
半晌，姚石抬头看向付宇：“漂亮！你小子，还真是总能给人带来惊喜！这一手绝活你是在哪儿学的？太厉害了！”
付宇笑了笑：“这个就是看着难，其实掌握好了配比特别简单。当初我是跟着学校的老师学的，我觉得挺有意思，就想着试试。”
姚石点头称赞道：“确实，这个摆盘效果非常好。”
【叮！NPC主厨姚石的任务：完成一道豉油皇灼海虾仁，并进行创新摆盘设计，要求效果一鸣惊人，已顺利完成，获得奖励：翻炒技术改良】
【翻炒技术改良：可以有效提高翻炒的效率，对操作过程中的不足进行有效的弥补，并且可以缓解持锅手腕的受重程度，使其可以更好的进行翻炒操作】
下一秒，付宇的脑海里突然涌入了很多的知识。
这种之前从来没有过的充实感，让他不由自主的打了个激灵。
而等这种知识涌入的感觉消失后，他才突然发现，自己刚才在烹饪的过程中，还真是存在着不少操作上的问题。
这个翻炒技术改良......牛逼啊！
付宇用面气球摆盘的技巧折服了在场的所有人。
等人都散了，姚石突然说道：“小付，你看看这个面气球的制作方法可不可以转让出来？”
付宇一愣：“什么？”
姚石认真说道：“是这样的，我想将你这个面气球的制作方法应用到店里的菜品摆盘中，所以想要临时聘请你到我的店里做兼职，主要负责就教会后厨的师傅们怎么制作面气球。至于兼职费我会按照正式职工的待遇支付。因为你的情况比较特殊，所以你的工作日期为每周一天，工资日结。”