第64章 面气球摆盘(2/2)
付宇将虾仁盛放到干净的大碗中。
然后在打荷的盘子里浇上一层虾抽，再浇上香油。
把虾仁装盘摆好。
最后点缀上挑选好的香菜叶。
豉油皇灼海虾仁的摆盘，几乎是完美复制了姚石刚才做的那一盘。
无论是虾仁的角度，香菜点缀时所撒放的数量，都完美极了！
所有人都愣住了！
摆盘没问题。
很漂亮！
可是，姚石刚才明明说了，让他自己进行创意摆盘。
这是想不出来，所以原样照搬？
张振却盯着那盘摆好的豉油皇灼海虾仁，眼里流露出赞赏的神色。
张振是主厨，平日里大大小小的宴席张罗过几百上千桌，对于菜品的摆盘深有研究。
所以他一眼看出付宇摆盘的手法非常老练。
从开始捞虾，到进行摆盘装饰，付宇从头至尾没有侧头看过一眼旁边姚石刚做好的那一盘。
他完全是凭借着自己的记忆，将整个摆盘复刻了下来。
关键是复刻的还特别精准。
而当张振凑近了仔细看过之后，更是惊讶发现，付宇做的摆盘其实在细节上比姚石做的还要更漂亮！
这一刻，张振在心里认可了付宇。
这个小年轻确实厨艺基础不错。
而正在所有人等着姚石对付宇的摆盘进行评价时，付宇却转身在厨台上开始找东西。
等他找到后，所有人均是一愣。
面粉？
要面粉做什么？
付宇找到了面粉，继续开始下一步工作。
他将面粉混入白糖，盐，还有水，搅拌均匀后，开始醒发。
这一下，众人傻眼了。
这，这是要做什么？
用来装饰摆盘的配菜？
拿面食去进行装饰？
你要是用个花啊，菜啊，倒也说的过去。
可是你和了这么一个面团，还醒发上了。
这是准备当橡皮泥捏个造型出来吗？
翻糖蛋糕的简易版，翻糖馒头？
一时间，所有人纷纷皱眉，甚至有人开始悄声议论。
任明清是音乐餐厅的面案师傅。
后厨之前给他的点餐单子上，标注着要做个面蒸的大寿桃。
正好老板过来了，他想着问问，这个寿桃里面夹什么馅料比较好。
毕竟听说过生日的是位60岁的老太太，不知道有没有什么需要忌口的地方。
任明清从白案区过来，刚进门，就看到姚石和张振还有几个小工都围在一处，正在看着别人掌勺。
掌勺有什么可看的？
任明清走近了，才发现那个正站在厨案前的人，是千里马之前过来帮厨的小师傅付宇。
任明清好奇的凑到近前，伸头一瞧，就见付宇双手沾着白面，而旁边的盆上罩着盖子。
付宇听到声音，转头，看到是任明清，赶忙打招呼：“任厨。”
任明清问道：“你这是做什么呢？”
付宇说道：“醒面呢。”
任明清有些惊讶：“是要做面食吗？”
付宇笑笑：“哦，不是，是要做豉油皇灼海虾仁的摆盘。”
任明清：“啊？”
姚石：“！”
张振：“？”
其他人：“......”