第14章 做豆腐(2/2)
用这样的大豆做出来的豆腐，绝对是豆腐中的极品。
选好大豆，要先将大豆浸泡五到七个小时。
中午回来的时候林凡就将大豆泡好了，现在的时间刚刚好，可以开始了。
磨豆的过程，正好院子里面有石磨，林凡来到了院子里面开始磨豆子。
后院的人都去看电影了，除了聋老太太，基本上也没其他人了。
聋老太太和林凡没太多的交流，平常的时候都待在家里，也不用在意。
正好有聋老太太见证，这些豆腐是林凡自己做出来的，这也能解释一下他豆腐的来源。
聋老太太到底是这个四合院资历最老的，她说的话可没人去反驳。
一边推动石磨一边加水，很快，一桶慢慢的豆浆就好了。
豆香味林凡已经闻到了，将豆浆提回家，开始过滤。
过滤好豆浆，就要上锅开始煮了。
待豆浆煮熟之后，林凡按照自己的记忆开始点卤水搅拌。
等到豆腐脑凝固好之后，林凡拿来自己制作好的建议豆腐箱，用清洗好的纱布盖好，然后用石头压住定型。
看着豆腐箱流出来的水，林凡终于可以休息了，多余的豆腐脑用碗装好。
从柜子里面取了点之前买的白糖撒了进去，搅拌搅拌林凡就吃了起来。
“喔~真棒，不愧是农场种植的豆子，味道一级棒啊。”
豆腐脑，林凡向来都是加糖的。
当年上大学的时候，林凡在买豆腐脑的时候看到同学居然吃咸的，还有加辣椒的。
当时林凡很不理解，豆腐脑怎么能吃咸的呢？
好奇心的驱使下，林凡也弄了一回，吃过之后，林凡就觉得这咸豆腐脑怎么能入口啊。
还是甜豆腐脑好吃。
甜豆腐脑赛高！！！
新磨出来的豆浆还有剩的，加入白糖，咕噜咕噜的喝了下去。
“嘶呼~爽啊！！”
真是好久没喝到这么纯正的豆浆了，林凡感觉灵魂都升上了天。
今天林凡制作的豆腐也不多，一个人吃也吃不了太多，还好四九城的冬天足够冷，林凡也不担心豆腐会坏。
就算豆腐冻住了，那也可以试试冻豆腐啊。
晚餐就吃豆腐了，今天只是尝试一下自己制作豆腐的技术。
还在，以后想吃的时候再做就行了。
这副身体还要养，以前吃的太差了，身体还是比较瘦弱的。
豆腐就是林凡选择的，当今最好的营养摄入品。
丰富的蛋白质，而且获取方便。
牛奶就不用想了，奶粉也难获取，这个年代就别想这些了。
静静的等着豆腐成型，林凡开始准备晚饭，今天晚上吃豆腐宴。
吃不完的豆腐，林凡打算尝一下腐乳的做法。
这种美味可是下饭的神奇，但是一想自己的家里可没有辣椒，想要做还缺少了辣椒，那就缺少了灵魂，想了想放弃了。
等农场有了辣椒种子的收自己再试着做一些辣椒酱之类的出来，那样就行了。
农场在升级，自己也在不断的种植，慢慢的各种东西就会齐全了。
他也不急，时间有的是。