第147章 第 147 章(1/2)

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    洞庭湖的鲫鱼此时正新鲜肥美。

    鲫鱼吃法很多, 周粥最喜欢的鲫鱼吃法是荷包糟香鲫鱼。

    买了新鲜肥美的洞庭湖鲫鱼之后,周粥把肥瘦三七的肉馅和洋葱粒、胡萝卜丁、青豆、番茄粒抓匀,加盐、胡椒粉等调料, 再勾一层薄薄的芡。

    鲫鱼肚子掏空,在两面开了花刀, 往肚子里塞打好的馅儿。

    将鱼肚子塞得满满的之后,周粥在鱼的外部抹了一些盐、料酒, 使鱼腌制入味。

    等鲫鱼腌制入味了之后, 周粥在鱼身上拍了一层薄薄的生粉, 接着下热油锅。

    滋滋滋滋……鱼一下锅, 热油就将鱼烧得滋滋作响,逐渐将鱼皮煎得焦黄。

    周粥观察着鱼的火候,用嗅觉分辨香味,默默数了十五秒, 十五秒一到, 立刻把蒜蓉、姜末、洋葱粒、尖椒粒、番茄粒倒进鱼锅里爆香。

    鱼肉将爆出来的香味吸收进去时,周粥再把高汤淋到鱼身上, 又把红糟卤淋进去,鱼身立即被染上了一层浅浅的明红色泽。

    最后周粥给鱼进行调味,盐、糖、胡椒粉等调味料一一下入锅内, 盖上锅盖烧制。

    烧制鱼肉时,周粥看了眼自己的手。她摸摸手上的老茧。

    二十多分钟过去,荷包糟香鲫鱼烧好了。周粥揭开锅盖, 把热腾腾香喷喷的鱼盛出来装盘。

    把鱼放到桌上后,围着她脚边转的小黄嗷呜嗷呜地叫, 爪子扒拉着椅子腿, 要坐上去。

    周粥把小黄抱起来, 放到椅子上。椅子是特地给小黄做的高度大小适合它的大椅子。上了椅子后,它乖巧地蹲在椅子上,亮亮的眼珠子盯着桌子上的鱼。

    周粥给它煎了鱼,她把鱼放到它的小碗里,然后把小碗放到椅子上。小黄立刻低头嗷呜嗷呜地吃鱼。

    小黄开吃了,周粥和父母也开吃了。

    色泽深红的荷包糟香鲫鱼表面上淋了汤汁,看着亮晶晶的,以为是水润软软的口感,然而鲫鱼外皮却是满满的焦脆口感,焦脆中却又不失软润,使得不至于太干枯。

    里头的鱼肉极其嫩,极其鲜,而鱼肉包裹着的肉馅的脂肪比较丰富,溢出的脂肪浸透到鱼肉里,使鱼肉吃起来更加爽滑。

    爽滑之中,舌尖微微感受到酒甘的糟香,这糟香使得鱼肉吃起来鲜味更盛,更刺激得人胃口大开。

    吃了这荷包糟香鲫鱼,仿佛坐在那澄澈的洞庭湖边上,看着湖里跳跃着的肥美鲫鱼,口中饮着甘醇的美酒。

    好不爽哉!

    周长生和王兰美美地闭着眼睛,感受着鱼肉在嘴里化开的美妙滋味,忽而听到一声猫叫。他们俩睁开眼,看到一只胖胖的英短金渐层从阳台那边跑了进来。

    胖乎乎的金渐层跳进来,圆滚滚的身体直奔桌上的荷包糟香鲫鱼。

    周粥迅速反应过来,一把拎住它的后颈。

    “喵……”金渐层抱着爪子,可怜兮兮地看着周粥。

    小黄龇牙咧嘴,浑身炸毛,跳起来,要咬它,“汪汪汪!”

    周粥按下小黄,然后看了看抱着爪子的金渐层,又看了看阳台。

    这只猫,它怎么爬到阳台上的?

    这里可是六楼。周粥诧异地看着金渐层。

    王兰说:“这……谁家的猫,怎么跑到咱家来了。”

    周长生见小猫扭着头,一个劲儿地盯着桌上的荷包糟香鲫鱼,笑道:“鱼太香了,把这猫给引过来了。”

    小猫鼻翼动着,直勾勾地注视着桌上的鱼,随后转过头,圆圆的眼珠子看着周粥,眼里都是渴求。

    >  周粥没忍住,摸了摸它圆乎乎的脑袋。

    “汪!汪!”小黄见状,毛炸得更厉害,它扒住周粥的裤腿,像是对她摸小猫的行为很不满。周粥失笑,她说:“我去一趟失物招领处。”

    说着她把金渐层抱到怀里准备去楼下。

    “喵~”金渐层瞪着澄澈的蓝眼睛,爪子伸向桌子。

    不是周粥不想给它吃鱼,是不敢给它吃。这只金渐层看着干净漂亮,绝对不是流浪猫,肯定是有主的猫,她不能随便喂它东西吃。要是出了问题,会很麻烦。

    她抱着软乎乎的金渐层出门,金渐层大约是知道自己吃不到鱼了,凄厉地叫了一声,然后蔫蔫地缩在了周粥怀里。它鼻翼动着,嗅着她身上的味道,然后舔了舔她的衣服。

    刚才做了鱼,身上还有鱼肉的香气。周粥拦住金渐层的尾巴,不让它舔,快速把它抱下楼。

    公寓失物招领处。

    “周厨神,您这是?”失物招领处的工作人员本来在嗑瓜子,一见周粥来了,立马放下瓜子,满脸堆笑道。

    “这只猫跑到我们家了,不知道是谁家的,但应该就是这栋公寓里的业主的。”

    “行,我马上登个记。”工作人员快速登记。周粥把金渐层递给他。岂料它死命抓着她,不给工作人员抱。见金渐层牢牢缩在周粥怀里,工作人员迟疑出声:“周厨神,这猫确定不是……您的吗?”

    “不是。”

    “那它……”

    周粥说:“我才烧了鱼,身上大概有味道,所以它比较喜欢吧。”

    工作人员立刻了悟。周粥挪开金渐层的爪子,然而挪不动,它抓紧她,圆脑袋像被粘胶粘到了她身上,拉都拉不开。周粥用力一扒拉,它就凄厉地尖叫,委屈巴巴地呜咽着。

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