第125章 第 125 章(1/2)
青草豆腐入口后,牙齿不经意轻轻一抵, 青草豆腐便如果果冻般碎成了几块,碎裂的同时,瞬间便有清新的叶子的香甜绽放在舌尖。
香甜是微凉的,透进了口腔每一处, 顺滑,凉爽,咽下去后,每一根筋骨, 每一条神经都被这清爽软滑的凉意浸透得舒适惬意。
仿佛有微微的凉风拂过, 凉风里带着青草叶的淡淡清香,这微微的凉风仿佛是从早春里吹过来的, 沁凉而温柔, 如柔软的草叶拂过面颊, 让人不自觉地仰起脸, 闭上眼, 感受柔软的草叶在脸上揉拂的温柔与沁凉。
黎外婆愣住了, “这……”
黎美然问:“怎么样?怎么样?是不是很好吃?”
好半晌,黎外婆才点头,“你这朋友……手艺很不错。”
“哪里不错呀, 是超级棒好吗?她可是厨神!!!”
“厨神?”
“对啊外婆,你就说除了厨神还有谁能做出这么好吃的青草豆腐吧!”
黎外婆看了看碗里青翠欲滴的青草豆腐,色香味达到极致的青草豆腐给人一种梦幻般的不可思议感。她难以想象还有人能将食物做到如此美味的程度。
能将食物烹饪到这么好吃, 恐怕只有神的手笔才能做到如此。这样想着, 她拿过了黎美然手里的勺子, 又去挖了一块嫩汪汪的青草豆腐送入嘴里。
然后又挖了一块。
又挖了一块。
又挖了一块。
黎外婆一口一口地吃着,盒子里的青草豆腐越来越少,黎美然这才反应过来,忙去厨房里拿勺子,等拿勺子归来,盒子里只剩下两三块青草豆腐了。
她连忙去舀,黎外婆先她一步,舀走了两块,还剩下最后一块,黎美然把最后一块吃进嘴里,然后看了看仍未餮足的黎外婆,说:“外婆,好吃吧?所以您现在知道了我为什么不想去您那儿吧。”
黎外点了点头,然后擦着嘴,“还有吗?”
黎美然摇头:“没有了。”
/> 黎外婆张了张嘴,明显意犹未尽。黎美然笑道:“外婆,要是没吃够的话,明天去店里吃呗?粥粥做的其它菜也很好吃的。”
想着方才的青草豆腐,黎外婆说:“那明天去尝尝吧。”
……
周粥把带皮鸡胸肉冷水入锅加葱姜料酒去腥。
然后将焯过水的带皮鸡胸肉切成丝备用。
把浸泡了一个小时的酸笋丝开水入锅焯两分钟后备用。
周粥从砂锅里舀出熬好的鸡汤,倒进锅里,然后把带皮鸡胸肉加入锅内。
接着周粥把酸笋丝倒进锅里,煮开后,在锅里放了些白糖和盐,搅拌搅拌后,盖上锅盖小火煮。
透明的锅盖下面,一股股的热气将锅盖熏得朦胧起雾,遮掩住了锅内的情形,只能听到咕嘟咕嘟冒泡的声音,咕嘟咕嘟的汤泡沸腾着,破开后散出来浓烈的鲜香。
大概煮了有十五分钟,周粥打开锅盖,淡淡的浅黄色汤汁入了视野。她闻了闻味道,看了看汤的成色,然后关火盛汤。
“酸笋鸡皮汤!”食客看着碗里色泽浅黄泛光的汤,酸甜中带着鲜味的香味有种十分解腻的清肺之感,闻之肺腑里都舒畅起来。
有人道:“又是红楼菜,周厨神这是要把红楼菜都做一遍啊?那太好了,我早就想尝尝红楼梦里刘姥姥吃的那个什么茄鲞了,就是要用十来只鸡来配茄子的那个茄鲞(xiǎng)!”
“周厨神做的茄鲞肯定很好吃!”
有人直接跟服务员说:“服务员,你去建议一下周厨神,明天做茄鲞吧?怎么样?”
赵圆圆笑道:“行。”
又去端菜时,赵圆圆说:“粥粥,那个茄鲞是个什么玩意儿?好吃吗?客人说想吃茄鲞,建议你明天做茄鲞。”
“茄鲞?”周粥脑海里瞬间浮现出茄鲞的模样,她说:“红楼梦里的美食,很好吃。”
正好明天的特色菜还没想好,她说:“那明天就吃茄鲞吧。”
彼时饭店前堂里,黎美然把酸笋鸡皮汤端到黎外婆面前。
黎外婆瞧了瞧酸笋鸡皮汤,带着鲜味的酸香钻进了鼻子里。
酸味和辣味最能刺激人的味蕾,使人被刺激得食欲大开。而辣味能刺激人味蕾是因为辣味刺激到了人的痛觉,酸味却不是靠刺激痛觉而刺激味蕾,酸味是靠人对酸味的神经反射,-->>
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