第94章 第 94 章(1/2)
约定好什么时候提车, 离开车店后,周长生眼角眉梢都是藏不住的喜悦。搁以前, 他是想不到自己还能拥有一辆车的,而且还是名牌车。
周粥看了一下周长生。他很高兴,比之前买了房还高兴。大概是男人都很喜欢车的缘故。拥有了一辆车比拥有一套房还兴奋。
周粥又瞧了一眼王兰。她也是同样的高兴。周粥想了想, “妈,你也什么时候去把车学了,你也买辆车。”
王兰摇头, “我学不来,还是算了, 你倒是应该去考个驾照。”
“等有时间了就去。”周粥抬头看了看天上的大太阳,“回去吧。”
还没到夏天, 才五月份, 西城就已经越来越热。
天气热, 吃点凉爽开胃的菜。周粥回家后, 把买回来的冬瓜去皮去馕,洗干净, 划花刀, 切成小块, 切好后备用。
接着周粥剁肉末, 肉末剁好了进行腌制。
蒜末在热油锅里煸炒出特有的辛香味后, 周粥把腌制好的肉末倒进锅里, 肉末一进油锅里, 便用铲子迅速将其翻炒, 将其划散。
肉末颜色逐渐变浅,也逐渐煸炒出肉香,这时候,周粥把切好的冬瓜块倒进锅里。白中的冬瓜很快被肉末染了色,像纸上泼了颜料似的,上色很快。
翻炒均匀之后,加生抽蚝油等调料,肉末冬瓜颜色变深,最后加入适量水和适量调料后盖上锅盖焖煮十分钟。
盖着锅盖的锅里,被火烧得冒泡的肉末冬瓜将阵阵香气掺进热气里,热气不断升腾,升腾至楼上公寓。
正在调香的女人闻到这香味后,停下手中动作。
哎,周厨神又做好吃的了。
她闻到肉的味道,还有冬瓜的味道。她是调香师,对气味比较敏感,很清晰地辨别出来这是肉和冬瓜的味道。
浓浓的肉香里夹杂着冬瓜的清香,使得肉香不油腻,也使得冬瓜的香味不寡淡。两样香味中合之后,各自发挥了长处,合成的香味只让人津液满口,不觉沉醉。
只是闻着这香味,就能在脑海里模拟出清甜的冬瓜上浇了肉汁的美妙画面,使人不断地分泌多巴胺,仿佛整个嗅觉系统被占领,被统治。
她是调香师,她知道,要调制出能让人闻了之后在脑海里模拟出美妙的画面、能让人不断地分泌多巴胺,能让人的嗅觉系统被占领被统治的香,是极其艰难的。
然而人家周厨神炒个菜都能炒出这样无与伦比的香味。
不愧是周厨神。
她闻着这香味,心想,她什么时候才能调制出这样的香味,这样让人感受到整个嗅觉系统被统治的香味。
她放下手里的东西,靠近阳台,深吸飘上来的香味,然后眼角余光发现,隔壁阳台也有人支着身子在脑海里闻香味儿。
两人隔空对视,各自了然。
周粥把菜做好了端上桌。因为天气热,她做了清热爽口的肉末冬瓜,拍黄瓜,蒜苔炒肉等菜。
王兰瞧了瞧肉末冬瓜。周粥以前没做过肉末冬瓜。本着学习的意思,王兰首先去吃冬瓜。
冬瓜晶莹剔透的,似乎轻轻一咬,牙齿就能穿透过去。她夹起冬瓜,冬瓜上面淋着肉肉末,冬瓜被夹起来时,肉末颤颤的,要滑下来,却又紧紧地黏附着冬瓜。
一口下去,先吃到的是裹着肉汁的肉末。润润的肉末肉香浓郁,吸收了冬瓜的清甜,很是滑口,接着牙齿咬穿了冬瓜,软而嫩的冬瓜被咬破后,清甜的汁水挤出来,清甜的汁水里包含了肉汁,使得冬瓜口感极其鲜美。
嚼碎了吞咽下去,滑过喉咙时,如柔软的云朵滑过了喉咙,整道菜的口感极其温和,既清热开胃又十分润喉。
王兰细细品尝着肉末冬瓜,而周长生则大口大口地塞着肉末冬瓜,埋头苦吃。
次日夜晚,周记饭店里,李青青看了下正在烹饪冬瓜肉末的周粥,自己也拿了个冬瓜,快速切了几下,把冬瓜切成了薄片。
她用食指和拇指举起薄片,对准窗外的月亮。
“冬瓜没煮熟前是不大透明的,切得再薄也不大透明,你应该切萝卜。”周粥的声音忽然穿过来。李青青顿了顿,有些不好意道:“我知道要切萝卜的,我就是想试试,看看能不能行。”
她涨红着脸,重新把白萝卜拿到案板上,嗖嗖嗖切萝卜,很快,薄如纱的萝卜片飞出来。她举起薄如纱的萝卜片,对准窗外的月亮。
可以透过萝卜片看到月亮。
师父说,萝卜片切得跟纱一样,能够透过萝卜片清晰地看见月亮,这样才算好刀工。她早就已经可以做到透过萝卜片看月亮了,今天看到冬瓜,就是想试试而已。
周粥打量她切的萝卜,说:“刀工长进了。”
李青青听到师父的夸奖,高兴得差点蹦起来,“师父我会继续努力的!”
周粥嗯了声,转过头继续炒菜时,眼角余光扫过了后厨的监控器。
在监控器里发现了一道熟悉的身影。她的目光短暂地-->>
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