第八十八章 高家连锁店（求推荐票）(2/2)
高廷和有些犹豫不定的说道：“夏掌柜的，您是要我把所有的技艺都要外传吗？这…这我以后也无法向高家的列祖列宗交代啊。”
“这又什么不可以交代的呢，高大厨，您仔细想想看，像之前的一些有名的大厨他们的技艺为何没有流传下来，不就是因为每个人都藏着自己的技艺不肯示人，哪一代出现问题然后整门手艺不就失传了吗。
如果不能把自家的厨艺发扬光大，那么这不更无法向祖宗交代吗，况且在下也不是要让高大厨拿出全部的手艺，只要拿出大部分就足够了，甚至很多人只是交基础的就可以。
您想想看到时候这洛城到处挂着您高家酒楼的牌子，洛城人也只认您高家酒楼的牌子，那么那些徒子徒孙们就算是想自立门头又怎么竞争过高家酒楼呢。
而且到时候我们掌握配方，只让他们在咱们这里购买食材，这样您也不用害怕把您这个师傅给饿死。”
高廷和听了夏辰的话神情颇为意动，但是接下来夏辰的话则让他感到非常的惊讶。
“再说，并不是所有的技艺可以秘不示人别人便可不知的，比如您刚才在和面的时候加的那种面粉，是不是把面粉放在水里面用力的洗，然后把上面的面水晒干所得的。”
“夏掌柜，您怎么知道？！”
这是高廷和的祖父发现的新面粉，这种面粉他甚至不敢多用，生怕别人知道了，但是现在夏辰却一语道破里面的玄机。
夏辰笑而不语，他所知道的东西可比高廷和知道的多得多了，就那炒菜现在也不过是刚有铁锅开始流行，而他这里却有几百年流传下来的菜谱，特别辅以海肠粉和纯食盐，哪怕是最简单的菜都是玉盘珍馐。
“您看，这并不是您独家的厨艺，别人也知道很多，特别是我这里还针对这种面粉发明了几种小吃，这是说明我比您厨艺更高超吗，不见得，如果我们互相交流的话，没准您这边会有更好的美食面世。”
到了最后夏辰寓意深长的说道：“只有互相交流才能让厨艺真正的发扬光大。”
这句话是彻底打动了高廷和的心，他并不是没有这种感觉，自从他继承了高家酒楼，身旁也不断有些老字号的酒楼不断的倒闭，厨艺就此失传下去。
有的是因为子孙后代无意于此或者成就不高，有的是因为意外身死无法把厨艺流传下来，情况有很多，但是最终的结局是什么都没有剩下来。
每每想到这里，高廷和都有些为他们感到遗憾的，每一家都有自己的绝活，但是就这样消失了，自此再也吃不到那些的美味。
有时候他也有些恐惧，自家的厨艺会不会就像他们一样消失的无影无踪。
可是现在夏辰的话打动了他，只有相互交流才会让厨艺走的越来越远，自家的厨艺才不会消失，哪怕几十几百年之后还有人说这是高家人发明的厨艺，可以留以让后人赞叹。
高廷和想到此处便下定决心的抱拳说道：“夏掌柜的，某以后就听您的了。”
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